为检验学校食堂应对突发食品安全突发事件能力，提高各环节人员应急处置效率和协作能力，切实保障广大师生的饮食安全，11月29日，后勤管理处在郭杜校区二食堂、三食堂组织开展食堂食品安全突发事件应急演练。后勤管理处处长张宏涛、副处长严鹤峰、伙食管理科科长武靖、学校食堂、医务室等相关人员参加演练，演练由伙食管理科崔少玲主持。
本次演练包括食品安全事故的发现、报告、应急响应和后续处理等环节，通过模拟食品安全事故，检验了食堂工作人员对食品安全突发事件的快速反应能力和处理流程的熟悉程度。演练中，参演人员分工合作，应急响应迅速，预案各步骤执行有序、到位，演练达到了预期效果。演练还组织食堂从业人员进行了现场观摩，通过观摩，进一步提高了从业人员的食品安全意识，大家纷纷表示要时刻保持警惕，共同营造安全、健康的食品用餐环境。
后勤管理处处长张宏涛强调，伙食管理科要持续加强食品安全教育，定期组织各类相关演练和专项培训，时刻将“食品安全”牢记心间，确保师生员工“舌尖上的安全”。
